河源龙川的特产是什么?

河源龙川的特产以农副产品为主，最有名的是老隆牛筋丸，选用新鲜牛肉加少量木薯粉手工捶打，口感弹牙。此外，登云塔花生也很有特色，外壳薄脆，果仁饱满，当地人多用来配茶。龙川的绿油油水稻和红薯干也是常见特产，红薯干甜而不腻，是游客必买的零食。

特产制作工艺

老隆牛筋丸的制作需要反复捶打牛肉，直到肉质起胶，再加入调料捏成丸子。登云塔花生则讲究炒制火候，用沙土慢炒至外壳金黄。红薯干要经过蒸煮、切片、晾晒三道工序，保留原汁原味。这些特产都采用传统方法制作，没有过多添加剂，味道地道。