红薯一般什么时候成熟?

红薯一般在每年秋季成熟，具体时间因种植地区而异。南方地区4月种植，8月即可收获；北方地区5月种植，10月左右成熟。红薯喜温暖气候，生长期需要充足光照。霜降前必须完成收获，否则低温会影响品质。种植时施足基肥，生长期注意排水，避免块根腐烂。

红薯的成熟标志

红薯成熟时，叶片变黄脱落，藤蔓逐渐干枯。挖开土壤可见表皮光滑，颜色深红。新鲜红薯水分多，甜度高，适合蒸煮或烤制。收获后需晾晒几天，去除表面水分，便于长期储存。红薯可存放在阴凉通风处，能保存3到6个月不变质。