东北盒饭的实际成本多少?

东北盒饭的实际成本在15到25元之间，包含米饭、炖菜和配菜。主要食材是土豆、白菜、豆角、猪肉和粉条，调料用酱油、盐和花椒。食材价格受季节影响，冬季蔬菜贵时成本会上涨。一份盒饭的米饭约200克，炖菜300克，分量实在。批发市场采购能降低成本，但人工和包装费占三成。

成本构成细节

食材成本占七成，猪肉和蔬菜是大头。一份盒饭用猪肉50克，土豆100克，白菜150克。米饭成本2元，炖菜8元，包装和人工5元。批量制作能节省时间和燃料，每份成本减少2元。外卖平台抽成20%，实际到手利润更低。路边摊省去店面费，成本比餐厅低5元。