当归是什么地方产品质量最好?

当归质量最好的地方是甘肃岷县，这里出产的当归被称为“岷归”，药效最佳。岷县海拔高、气候冷凉，土壤富含矿物质，特别适合当归生长。当地种植历史悠久，农民积累了丰富经验。岷当归根粗壮、油性足、香气浓，切片后断面呈黄白色，品质远超其他产区。云南、四川也有当归，但药效和香气都不如岷县出产的正品。

当归的鉴别方法

优质当归根头部有多个环纹，表面棕黄色，质地坚实。用手摸感觉油润，闻起来有浓郁药香。劣质当归根细小、颜色暗淡，断面发灰。岷当归切片后边缘整齐，中心有菊花状纹理。购买时最好选整根当归，切片容易掺假。炖汤时放几片当归，汤色会变微黄，味道更醇厚。