玉米面放冰箱冷冻可以吗?

玉米面放冰箱冷冻完全可以。低温能防止油脂氧化，延长保存时间。建议用密封袋或密封盒装好，避免受潮或串味。冷冻后玉米面不会变质，但取出时要等回温至室温再使用，否则容易结块。冷冻保存可以放3个月左右，时间过长会影响口感。

冷冻注意事项

冷冻前确保玉米面完全干燥，否则结冰会影响品质。每次取用后要立即密封放回冰箱，避免反复解冻。玉米面冷冻后颜色可能变深，但营养成分不变。如果发现异味或结块，说明保存不当，建议不要食用。