电烤烧烤致癌吗?

电烤烧烤比炭火烧烤更安全，高温下肉类会产生有害物质。烤焦的肉类含有苯并芘等致癌物，长期食用增加癌症风险。电烤温度可控，能减少有害物质生成。选择低温慢烤，避免烤焦，可以降低风险。搭配蔬菜一起烤，能减少有害物质吸收。定期清洁烤架，防止油脂积累产生更多致癌物。

如何健康吃烧烤

电烤烧烤时，提前腌制肉类能减少有害物质。用锡纸包裹食材，避免直接接触高温烟雾。烤制时间不宜过长，肉类烤熟即可。搭配柠檬汁、洋葱等调味，帮助分解致癌物。多吃新鲜水果和蔬菜，补充抗氧化剂。选择瘦肉部位，减少脂肪滴落产生烟雾。控制食用频率，偶尔解馋即可。