钦州猪脚粉哪有卖?

钦州猪脚粉在市区多家老字号店都能买到，如肥姨猪脚粉、老街猪脚粉等。人民路、扬帆大道一带店铺集中，本地人常去排队。猪脚软烂入味，配酸笋、花生和炸腐竹，汤头浓郁。早餐和午餐时段最热闹，建议早去占座。粉条爽滑，猪脚胶质丰富，一碗下肚很满足。

猪脚粉特色

猪脚需炖煮3小时以上，肉质酥烂不腻。钦州人喜欢加黄灯笼辣椒酱，酸辣开胃。猪脚皮Q弹，骨髓香浓，连骨头都入味。汤底用猪骨熬制，加八角、草果等香料。粉条选用本地河粉，久煮不烂。搭配酸豆角和酸菜，解腻又爽口。一份猪脚粉分量足，男女老少都爱吃。