豆浆渣可以过夜吗?

豆浆渣最好不要过夜存放。新鲜豆浆渣含水量高，室温下容易滋生细菌，导致变质。即使放入冰箱，也只能存放一天。过夜的豆浆渣会发酸、发黏，失去原有的香味和口感。建议现做现吃，或者少量制作避免浪费。如果实在需要保存，必须密封后冷藏，并在24小时内吃完。

豆浆渣的保存方法

豆浆渣可以冷冻保存。将豆浆渣分成小份，用保鲜袋装好挤出空气，放入冷冻室能保存一个月。食用前提前解冻，可以用来做煎饼、丸子或炒菜。冷冻后的豆浆渣水分会流失，口感稍干，但营养基本不变。注意解冻后不能再冷冻，会影响品质。豆浆渣不要反复加热，容易产生有害物质。