18斤菠萝蜜能剥多少果肉呢?

18斤菠萝蜜大约能剥出8到10斤果肉。菠萝蜜的果肉重量占整颗果实的40%到50%。果肉包裹在厚厚的外皮和硬核之间，需要耐心剥取。一颗成熟的菠萝蜜有几十个果包，每个果包里藏着金黄色的果肉。果肉香甜软糯，可以直接吃或者用来甜品。剥果肉时要注意手滑，因为果肉很黏手。

剥果肉小技巧

剥菠萝蜜前可以在手上涂点油，防止果肉黏手。用刀切掉菠萝蜜的硬顶，然后顺着纹路撕开外皮。果包之间有白色脉络，轻轻一掰就能分开。果肉周围的硬核要去掉，只吃甜甜的果肉部分。剥好的果肉可以放冰箱冷藏，口感更清爽。一次吃不完的果肉用保鲜盒装好，避免串味。