人参晒干后可以保存多久?

人参晒干后能保存2到3年，存放在阴凉干燥处可延长保质期。晒干的人参质地坚硬，水分少，不易发霉变质。保存时用纸包好放入密封罐，避免受潮和虫蛀。若发现人参表面有白点或异味，说明已变质，不宜食用。

保存注意事项

人参怕潮湿和高温，最好放在冰箱冷藏层，温度控制在0到5度。定期检查人参状态，发现霉变及时处理。整根人参比切片保存更久，切片后需用真空袋密封。避免人参接触阳光或香料，以防影响药性。正确保存的人参，泡水或煲汤时仍有淡淡香气。