红酒要放在冰箱保存吗?

红酒不需要长期放冰箱保存，但开瓶后可以冷藏。未开封的红酒应存放在阴凉避光处，温度保持在12到18度之间。开瓶后的红酒用软木塞塞紧，放入冰箱能延缓氧化，最好在3天内喝完。冰箱湿度低，容易让软木塞干裂，影响密封效果。

红酒保存的注意事项

红酒保存要避免震动和温度波动。冰箱压缩机工作会产生震动，不适合长期存放。未喝完的红酒可以倒入小瓶减少空气接触，或者用真空泵抽走瓶内空气。专业酒窖或酒柜是更好的选择，能提供稳定的温度和湿度。存放时红酒要平放，让酒液接触软木塞，保持湿润。