烤熟的咸蛋黄放冰箱冷藏20多天还能吃吗?

烤熟的咸蛋黄放冰箱冷藏20多天不建议食用。咸蛋黄虽含盐分能抑制细菌，但冷藏时间过长仍可能变质。表面发黏、颜色发灰或异味明显都是变质信号。即使看起来正常，也可能滋生耐盐细菌。食品安全第一，过期食物最好丢弃，避免食物中毒风险。

冷藏注意事项

咸蛋黄冷藏时需密封保存，防止串味和水分流失。建议用保鲜袋或密封盒装好，贴上日期标签。冷藏时间最好不超过7天。若想延长保质期，可冷冻保存，但口感会变差。食用前务必检查状态，安全第一。