腊肉晒干之后可以放坛子保存吗?

腊肉晒干后可以放进坛子里保存。坛子能隔绝空气和湿气，防止腊肉变质。晒干的腊肉水分少，不易发霉，放入坛子能延长保存时间。农村常用土坛子存放腊肉，放一年也不会坏。坛子要提前洗净晾干，确保无油无水。坛口用布或塑料封紧，避免受潮。这种方法适合家庭少量储存。

腊肉保存的注意事项

腊肉保存前要确保完全晒干，表面干爽不粘手。坛子选择密封性好的陶瓷坛或玻璃罐。存放时避免用手直接触摸，用干净筷子夹取。坛子放在阴凉通风处，避免阳光直射。开封后尽快吃完，每次取用后重新封好。如果发现表面发黏或有异味，说明已经变质，不能食用。