威海色虾是什么虾?

威海色虾是山东威海特有的海虾品种，因虾壳呈淡红色而得名。这种虾生长在威海附近清澈的海域，肉质紧实鲜甜，深受当地人喜爱。威海色虾体型中等，每只约10到15厘米长，虾头饱满，虾线清晰。每年春季和秋季是捕捞旺季，渔民用传统网具捕捞，确保虾的新鲜度。威海色虾常被清蒸或白灼，最大程度保留原汁原味。

威海色虾的特点

威海色虾的虾壳薄而透明，煮熟后颜色更加鲜艳。虾肉富含蛋白质和微量元素，脂肪含量很低。当地人称其为“威海红宝石”，常作为宴席上的招牌菜。威海色虾价格较高，但因其独特风味，仍供不应求。游客到威海旅游时，必点这道海鲜，搭配姜醋汁食用，更加鲜美。威海色虾还适合做成虾酱或虾干，便于保存和携带。