大蒜储存时需要通风吗?

大蒜储存时确实需要通风。潮湿环境会让大蒜发霉或发芽，通风能保持干燥。可以把大蒜编成辫子挂在阴凉处，或者放在网袋里存放在厨房角落。避免用塑料袋密封，那样容易积水发霉。储存温度最好在10到20度之间，太热会提前发芽，太冷可能冻坏。

大蒜保存的注意事项

大蒜不能和苹果、洋葱放在一起。这些水果会释放乙烯气体，加速大蒜发芽。保存时不要去掉外皮，外皮能保护内部不受潮。如果发现个别蒜头发软，要赶紧挑出来，避免影响其他大蒜。定期检查储存的大蒜，及时处理变质的蒜头。