摘好了没洗的汉莱能过夜吗?

摘好的没洗的汉菜能过夜，但最好当天吃完。汉菜含水量高，放久了容易发黄变蔫。如果需要保存，可以用湿纸巾包好，放进冰箱冷藏，这样能放1到2天。汉菜受潮容易腐烂，所以不要洗后再放，湿漉漉的汉菜更容易坏。

保存小技巧

汉菜过夜前不要清洗，表面的泥土能保护叶片。用保鲜袋装好，留个小缝透气，避免闷坏。汉菜怕热，夏天最好放冰箱最冷层。如果发现叶子开始软了，可以泡冷水10分钟恢复脆度。发黄的汉菜还能炒着吃，但蔫得太厉害的就得扔了。