食品脱氧剂是啥?

食品脱氧剂是一种能吸收包装内氧气的化学物质，常见于零食、坚果和肉干的包装里。它由铁粉、活性炭等成分组成，像个小海绵一样吸走氧气。脱氧剂能防止食物氧化变质，延长保质期。打开包装时若发现小包，不要误食，直接扔掉就行。很多进口食品和高端零食都会使用它保鲜。

脱氧剂的工作原理

脱氧剂通过化学反应消耗氧气，让包装内变成无氧环境。铁粉遇到氧气会生锈，这个过程能吸收相当于自身体积5倍的氧气。脱氧剂还能吸收水分，防止食物受潮发霉。一小包脱氧剂能保护500克食品保持新鲜。使用时需确保包装密封，否则效果会打折扣。现在市面上还有可食用的脱氧剂，安全无毒。