冰鲜竹节虾可以买吗?

冰鲜竹节虾可以购买，但要注意新鲜度。优质虾壳应呈半透明，肉质紧实有弹性，无异味。建议选择包装完整、生产日期清晰的商品。冷冻虾解冻后若出现发黏或变色，说明已不新鲜。购买时可以轻轻按压虾身，凹陷处能快速恢复的较好。虾线完整且颜色自然的更值得信赖。

保存与烹饪

冰鲜竹节虾最好在购买后24小时内食用。若需保存，可密封后放入冰箱冷藏，但不要超过3天。烹饪前用冷水自然解冻，避免热水浸泡。清蒸时水开后蒸5分钟即可，时间过长肉质会变老。白灼虾可搭配生抽和芥末，能突出虾的鲜甜。虾头和虾壳可以熬汤，味道浓郁。