五得利七星是低筋面粉吗?

五得利七星面粉不是低筋面粉，属于中筋面粉。它的蛋白质含量在10到12克之间，适合制作包子、饺子等中式面点。低筋面粉蛋白质含量低，一般在8到9克，适合做蛋糕、饼干等松软食品。五得利七星面粉筋度适中，揉面后能形成较好的面筋结构，口感更有嚼劲。

五得利七星面粉的用途

五得利七星面粉用途广泛，除了做包子饺子，还能做面条、馒头等家常主食。它的吸水性好，发酵后面团蓬松，适合家庭日常烹饪。如果需要做蛋糕，建议选择专门的低筋面粉，这样成品更松软细腻。购买时可以查看包装上的蛋白质含量，明确面粉类型。