黑色面包什么意思?

黑色面包是用黑麦粉或全麦粉制作的面包，颜色深褐，口感扎实。它富含膳食纤维和B族维生素，适合早餐搭配黄油或果酱食用。这种面包在俄罗斯和德国很常见，当地人常用来做三明治或汤。黑麦面包保存时间长，不易发霉，适合长途旅行携带。

黑色面包的营养特点

黑色面包的热量较低，升糖指数也低，适合糖尿病患者食用。每100克含约7克蛋白质和10克膳食纤维，能增强饱腹感。黑麦面包中的乳酸菌有助于肠道健康，发酵过程还会产生多种维生素。这种面包的外皮较硬，内里湿润，咬开有麦香和微酸味。