印尼花胶是什么品种?

印尼花胶主要来自石斑鱼和鳕鱼，是鱼鳔晒干后的制品。印尼海域温暖，鱼类资源丰富，当地渔民会捕获大鱼取出鱼鳔，经过清洗、晾晒制成花胶。印尼花胶颜色偏黄，质地较厚，适合炖汤或泡发食用。市场上常见的是黄花胶和白花胶，价格因鱼种和大小而异。

印尼花胶的用途

印尼花胶是传统滋补食材，富含胶原蛋白，常用于炖汤或煮粥。当地人认为它能美容养颜，增强体质。花胶泡发后体积变大，口感Q弹，适合搭配鸡肉或排骨炖煮。印尼花胶也常作为礼品，寓意健康长寿，在华人社区很受欢迎。