芹菜跟香菜有什么关系吗?

芹菜和香菜都属于伞形科植物，但亲缘关系较远。芹菜是旱芹的茎部，味道清香；香菜则是芫荽的叶子，气味独特。两者都富含维生素和矿物质，但芹菜含水量高，香菜含挥发油多。芹菜常做凉拌或炒菜，香菜多用作调味或装饰。虽然外形不同，但都属于餐桌常见的蔬菜。

两种植物的差异

芹菜叶子较大，茎秆粗壮，口感爽脆；香菜叶子细小，茎秆细嫩，味道浓郁。芹菜原产地中海，喜凉爽气候；香菜起源于中亚，耐寒性强。芹菜可晒干储存，香菜需新鲜食用。芹菜种子可入药，香菜种子常作调料。两者虽同科，但用途和风味差异明显。