时间:01-19人气:18作者:低吊的华丽
陶坛存酒更好,透气性强能让酒慢慢呼吸,促进老熟,口感更醇厚。瓷坛密封性好,适合短期存放,但长期存酒容易让酒体缺乏变化。
对比
陶坛:陶坛用黏土烧制,表面粗糙多孔,透气性好。酒在里面存放时,能和空气缓慢接触,发生氧化反应,香味更复杂。存3年以上的酒,用陶坛口感更柔和,酒香更浓。缺点是容易渗漏,需要定期检查,适合长期存酒。
瓷坛:瓷坛表面光滑,釉层密实,密封性强。酒在里面不容易挥发,适合保存1-2年的酒。但长期存放的话,酒体变化慢,香味单一。瓷坛好看,适合展示,但不适合追求老酒风味的藏家。
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