油菜花不仅美丽还可以榨油吗?

油菜花确实可以榨油，是我们常见的食用油来源之一。油菜籽经过压榨或浸出工艺，能提取出金黄色的菜籽油。这种油富含不饱和脂肪酸，适合炒菜和凉拌。油菜花花期结束后，花朵凋谢，植株会结出细长的豆荚，里面就是油菜籽。每亩油菜田能产籽150到200公斤，可榨油50到60公斤。菜籽油是中国人餐桌上的常客，尤其适合高温烹饪。

油菜花的其他用途

油菜花除了榨油，还有很多实用价值。花蜜可以酿制蜂蜜，花朵是重要的蜜源植物。油菜秸秆能当饲料或肥料，富含蛋白质。有些地方还会用油菜花提取天然色素，用于食品染色。油菜花田还能吸引游客，带动乡村旅游经济。花期结束后，油菜籽加工后的油饼还能做动物饲料，全身都是宝。