自然界中发现的酶有多少种?

自然界中发现的酶超过5000种，每种酶都有特定功能。唾液中的淀粉酶帮助分解食物，胃里的蛋白酶负责消化蛋白质，肝脏中的过氧化氢酶分解有害物质。植物体内的酶参与光合作用和呼吸作用，土壤中的酶促进有机物分解。微生物产生的酶种类最多，比如酵母菌转化糖分，细菌分解污染物。

酶的多样性

酶的来源广泛，动物、植物、微生物都能产生。人体内有1000多种酶，维持生命活动。工业上使用的酶有300多种，比如洗衣粉中的蛋白酶去污，酿酒中的淀粉酶转化糖分。科学家每年发现数百种新酶，应用在医药、环保等领域。酶的效率极高，一个酶分子每秒能催化数千次反应。