铁盘披萨和芝心披萨的区别?

铁盘披萨底部脆硬，芝心披萨边缘包裹芝士，口感更丰富。铁盘披萨受热均匀，芝心披萨因芝士融化多汁。铁盘披萨适合重口味，芝心披萨偏甜咸平衡。芝心披萨热量较高，铁盘披萨相对清爽。

区别

铁盘披萨：使用铁盘烘烤，底部形成脆硬层，饼体扎实。烘烤时间约15分钟，温度200度以上，外皮金黄酥脆。配料以肉类、蔬菜为主，芝士用量较少。适合喜欢酥脆口感的人群，热量适中，每块约300千卡。

芝心披萨：边缘包裹芝士条，烘烤时芝士融化拉丝。烘烤时间延长至20分钟，温度稍低，芝士形成焦脆边。配料芝士占比30%，搭配甜酸酱料。口感湿润多汁，热量较高，每块约450千卡，适合追求浓郁奶香的人。