结晶与凝结的区别是什么?

结晶是物质从液态或气态形成规则晶体结构的过程，如盐水蒸发后析出盐粒。凝结则是气体遇冷直接转变为液态，如水蒸气遇冷变成水珠。两者状态变化不同，结晶涉及分子有序排列，凝结则是分子聚集。

区别

结晶：物质从液态或气态转变为固态，分子按固定规律排列形成晶体。温度降低或溶剂减少时发生，如蜂蜜结晶后出现颗粒感。过程较慢，需要特定条件，常见于盐、糖等物质。

凝结：气体遇冷直接变为液态，分子自由度降低但无固定排列。发生在温度骤降或湿度高时，如冬天窗户上的水珠。过程迅速，常见于水蒸气、酒精等气体。