茶饼生茶和熟茶的区别 茶饼生茶和熟茶有什么区别?

茶饼生茶和熟茶的主要区别在于制作工艺和口感。生茶自然发酵，茶汤清澈，味道偏苦涩；熟茶人工渥堆发酵，茶汤红浓，口感醇厚。

区别

茶饼生茶：采用自然陈化的方式制作，不经人工发酵，保留茶叶的原始风味。茶饼色泽青绿，冲泡后茶汤呈黄绿色，香气清新带有花果香，入口略带苦涩，回甘明显。适合长期存放，存放3年后口感会逐渐变得柔和。生茶富含茶多酚，提神效果较强。

茶饼熟茶：通过人工渥堆发酵加速陈化，茶叶颜色转为深褐色或黑色。茶汤呈红褐色，香气浓郁，口感醇厚顺滑，几乎没有苦涩味。熟茶适合即饮，存放半年后风味稳定。发酵过程中部分茶多酚转化为茶黄素，茶性温和，适合肠胃敏感的人群。