干货和干果的区别?

干货是经过脱水处理的食材，便于保存和运输；干果则是水果脱水后的零食，保留果肉和部分甜味。

区别

干货：指蔬菜、肉类等食材脱水后的产品，如香菇、牛肉干。水分含量极低，保质期可达1年以上，食用前需泡发复原。常见种类超过50种，包括海带、木耳等，主要用于烹饪调味，营养密度高但口感偏硬。

干果：由新鲜水果晾晒或烘干制成，如葡萄干、红枣。含糖量高，口感软糯甜润，保质期约6个月。种类约30种，富含维生素和矿物质，适合直接当零食，也可加入糕点或泡水饮用。