章鱼与墨鱼口感的区别?

章鱼肉质紧实有嚼劲，口感类似牛筋；墨鱼肉质较软嫩，容易咀嚼。

区别

章鱼：章鱼的肉质厚实，纤维感明显，咬下去有弹性，适合烧烤或凉拌，吃起来需要多咀嚼几下，越嚼越香。它的触须部分口感最佳，每一口都能感受到扎实的肉感。

墨鱼：墨鱼的肉质更细腻柔软，入口即化，适合炒菜或煮汤。它的表皮有一层薄薄的膜，咬破后里面是滑嫩的肉，整体口感更顺滑，没有太多纤维感。