椰青和椰子啥区别?

椰青是未成熟的青色椰子，外壳较软，水多清甜；椰子是成熟后的椰子，外壳坚硬，果肉厚实。

区别

椰青：外壳呈青绿色，质地较薄，用刀容易切开。里面主要是椰子水，味道清甜，水分含量高，果肉薄呈胶质状。适合直接喝椰子水，或用来做甜品。重量较轻，一个约1-2公斤。

椰子：外壳呈褐色，质地坚硬，需要工具才能打开。里面椰子水较少，但果肉厚实，白色或微黄，可直接食用或榨油。重量较重，一个约2-3公斤，适合制作椰奶或椰蓉。