口蘑和蘑菇有什么区别?

口蘑是蘑菇的一种，特指白色、肉质肥厚的伞菌，常用于烹饪；而蘑菇是所有大型真菌的统称，种类繁多，形态各异。

区别

口蘑：指特定品种的白色食用菌，菌盖厚实，菌柄短粗，味道鲜美，适合炒菜或煮汤。常见于超市，价格较高，每500克约20元。口感细腻，有淡淡奶香，受家庭厨房欢迎。

蘑菇：涵盖多种可食用真菌，如香菇、平菇、金针菇等。颜色、大小、味道差异大，价格从每500克5元到50元不等。适应性强，部分品种可人工栽培，也有些野生品种需谨慎食用。