普洱熟茶饼和生茶饼的区别是什么?

普洱熟茶饼和生茶饼的主要区别在于加工工艺和口感风味。熟茶饼经过人工渥堆发酵，茶汤红浓，口感醇厚；生茶饼自然陈化，茶汤黄绿，口感鲜爽。熟茶适合现饮，生茶适合长期存放。

区别

普洱熟茶饼：采用渥堆发酵技术，通过湿热作用加速茶叶转化，发酵时间约45天。茶汤呈深红色，滋味醇和，带有陈香和木香。茶性温和，适合肠胃较弱的人群，存放3年后口感趋于稳定。冲泡时水温控制在95度左右，出汤速度较快。

普洱生茶饼：采用自然陈化方式，不经过人工发酵，依靠时间和空气慢慢转化。茶汤呈浅黄色或黄绿色，滋味鲜爽，带有花香和蜜香。茶性较烈，新茶带有苦涩感，存放10年以上口感更佳。冲泡时水温需100度，出汤速度较慢，前几泡需快速出汤避免过浓。