螺蛳粉的粉和米线一样吗?

螺蛳粉的粉和米线不一样。螺蛳粉用的是圆粉，比较粗，口感偏软糯，适合吸溜着吃。米线则更细，质地更滑溜，容易炒或煮汤。两者原料也不同，螺蛳粉粉多用大米或红薯淀粉，米线多用纯大米制成。味道上，螺蛳粉粉更耐煮，不容易断，而米线容易吸汤汁，更清爽。

区别

螺蛳粉的粉：圆粉较粗，直径约3-5毫米，煮后软糯有嚼劲，适合搭配重口味汤底，比如酸辣的螺蛳汤。粉身扎实，久煮不烂，吸汤汁能力强，每一口都能裹满味道。红薯淀粉成分让粉更Q弹，适合喜欢浓郁口感的人。

米线：细长光滑，直径约1-2毫米，口感更滑嫩，容易入口。米线多用纯大米制成，颜色偏白，煮后更清爽，适合做汤粉或炒粉。米线吸味快，但容易断，适合搭配清淡或鲜美的汤底，比如鸡汤或牛肉汤。