青虾和红虾是什么区别?

青虾和红虾都是常见的虾类，主要区别在于颜色、生活环境、口感和用途。青虾多为青绿色，生活在淡水或浅海，肉质鲜嫩；红虾呈红色，多生长在深海，口感偏甜，适合烹饪。

区别

青虾：体色青绿，外壳较薄，生活在江河湖泊等淡水区域，肉质细嫩，味道清淡，适合清蒸或白灼。个头较小，一般长度5到8厘米，价格实惠，家常菜中常见。

红虾：体色深红或粉红，外壳较硬，生长在深海或远洋海域，肉质紧实，带甜味，适合红烧或油炸。个头较大，长度可达10到15厘米，价格较高，多用于高档菜肴或海鲜料理。