大粒薏仁米和小粒薏仁米有什么区别?

大粒薏仁米颗粒饱满，适合煮粥或炖汤，口感软糯；小粒薏仁米质地较硬，常用于磨粉或泡水，食用更方便。

区别

大粒薏仁米：颗粒直径约6毫米，呈椭圆形，颜色偏白，煮后膨胀明显，适合长时间烹饪，营养释放充分，适合做甜品或主食。

小粒薏仁米：颗粒直径约3毫米，圆形居多，颜色略带黄，泡发快，可直接食用，适合快速制作饮品或添加在沙拉中，方便携带和储存。