新疆番茄与其他番茄的区别?

新疆番茄因光照充足、昼夜温差大，果实更饱满，甜度更高，汁水丰富，适合加工和鲜食。其他地区番茄因气候差异，口感偏酸或水分较少，用途较单一。

区别

新疆番茄：生长在天山脚下，日照时间长，糖分积累多，果实大而红，果肉厚实，酸甜平衡，适合做番茄酱或直接生吃。全年产量约500万吨，占全国番茄加工量的80%以上。

其他番茄：多产于平原或温室，光照和温差较小，果实较小，酸味较重，水分适中，适合炒菜或做汤。品种多样，但甜度和风味不如新疆番茄突出，价格相对便宜。