大曲好还是二曲好?

大曲和二曲各有特点，选择哪种取决于个人需求。大曲发酵时间长，风味更浓郁，适合喜欢醇厚口感的人；二曲发酵时间短，口感清爽，适合日常饮用。

对比

大曲：大曲采用高温制曲，发酵周期长达3个月，酒体饱满，香气复杂。酒精度数较高，一般在55度以上，存放后口感更佳。适合喜欢浓郁酱香或浓香型白酒的人，价格相对较高，适合宴请或收藏。

二曲：二曲发酵时间短，约1个月，酒体清爽，入口柔和。酒精度数多在45到50度之间，价格亲民，适合日常小酌或聚会。口感偏淡，适合新手或不习惯高度酒的人，饮用场景更灵活。