阿胶和银耳有什么区别?

阿胶是驴皮熬制的中药材，主要补血养气；银耳是真菌类食材，常用于润肺美容。

区别

阿胶：由驴皮经过长时间熬煮浓缩而成，质地坚硬，需要烊化后服用。传统用于治疗贫血、月经不调，价格较高，每斤可达数千元。适合气血虚弱、面色苍白的人群，但体质湿热者不宜食用。

银耳：俗称白木耳，是天然胶质菌类，口感滑嫩，可炖煮甜品。富含膳食纤维和胶质，能滋润皮肤、缓解干燥。价格亲民，每斤约50至100元，适合日常保健，老少皆宜，无特殊禁忌。