南瓜和角瓜有什么区别呢?

南瓜和角瓜都是常见的瓜类蔬菜，但形状、口感和用途不同。南瓜通常较大，表皮硬实，果肉甜糯，适合做甜品或炖汤。角瓜个头较小，表皮光滑，果肉水分多，口感清淡，常用于清炒或凉拌。

区别

南瓜：外形多为扁圆或长圆形，表皮颜色从黄色到橙色不等，果肉厚实，甜度高。单个重量可达5公斤以上，适合长时间储存。烹饪时需要较长时间炖煮，常见于南瓜粥、南瓜饼等甜食，也能作为主食替代部分米饭。

角瓜：形状像小号的葫芦，表皮翠绿或黄白色，果肉细嫩多汁。单个重量多在0.5公斤左右，不耐储存，最好一周内吃完。烹饪方式简单，快炒或凉拌能保留清脆口感，热量较低，适合减脂人群食用。