酸奶和乳酪有什么区别?

酸奶和乳酪都是牛奶发酵后的乳制品，但质地和用途不同。酸奶质地较稀，适合直接饮用或搭配水果；乳酪质地较硬，适合涂抹或烹饪。

区别

酸奶：由牛奶加入乳酸菌发酵而成，口感顺滑，酸味明显。制作时间短，约6-8小时，保存期约1周。常作为早餐或零食，也可制作沙拉酱或冰沙。

乳酪：通过牛奶发酵后进一步压榨脱水，质地较硬或半软，奶味浓郁。制作时间长，几周到几个月不等，保存期可达数月。常用于披萨、汉堡或直接配面包食用。