蜂蜜和蔗糖有什么区别呢?

蜂蜜是蜜蜂采集花蜜酿造的天然甜味剂，蔗糖是从甘蔗或甜菜中提取的精制糖。蜂蜜含多种矿物质和维生素，蔗糖几乎只提供热量。蜂蜜升糖指数较低，蔗糖升糖指数较高。蜂蜜有独特风味，蔗糖甜味单一。

区别

蜂蜜：由蜜蜂完全酿造，含有葡萄糖、果糖、氨基酸、酶类和抗氧化物质。颜色从浅黄到深褐，味道随花源变化。1勺蜂蜜约含64卡路里，适合直接食用或冲水。

蔗糖：经过工业加工，纯度高达99.9%，只含蔗糖分子。白色晶体状，甜味稳定但单调。1勺蔗糖约含49卡路里，常用于烹饪和饮料。