火锅店直营店和加盟店的区别?

直营店由火锅品牌总部直接经营和管理，所有决策和运营标准统一；加盟店则是投资者购买品牌授权，自主经营，总部提供支持但不直接控制。

区别

直营店：火锅店总部全资开设，员工统一培训，食材采购和口味调配完全按总部标准执行。门店数量增长较慢，但品质稳定，服务流程规范。每家店日均接待顾客约200人次，营业额直接归总部所有。

加盟店：投资者支付加盟费后获得品牌使用权，门店装修和人员招聘由加盟商自行负责。总部提供技术培训和食材供应，但加盟商可调整本地化口味。门店扩张速度快，单店日均接待顾客约150人次，利润需与总部分成。