燕麦全粒跟切粒有什么区别?

燕麦全粒是整颗燕麦粒，保留了全部营养成分；切粒是燕麦粒被切成小段，口感更软糯，煮粥更快。

区别

燕麦全粒：整颗燕麦粒形状完整，保留了麸皮和胚芽，膳食纤维含量高，饱腹感强，适合需要控糖或增肌的人群。煮制时间较长，大约需要30分钟，但口感更有嚼劲，适合做燕麦饭或沙拉。营养流失少，铁、锌等矿物质含量更丰富。

燕麦切粒：燕麦粒被切成2-3段，煮粥只需10分钟，适合快节奏生活。口感软糯，容易消化，老人和小孩更适合。但切粒过程会损失少量麸皮，膳食纤维比全粒少10%左右，饱腹感稍弱。常用来做燕麦粥或早餐麦片。