花鲢和草鱼有什么区别?

花鲢和草鱼是两种常见的淡水鱼，外形和习性有明显不同。花鲢头大、眼小，身体较肥，喜欢浮在水面吃浮游生物；草鱼头小、眼大，身体偏瘦，常在中下层水草多的地方活动。花鲢肉质较嫩，适合红烧或炖汤；草鱼肉质紧实，适合清蒸或煎炸。

区别

花鲢：花鲢头部约占身体三分之一，皮肤有黑色斑点，鳃耙密集，滤食能力强。它主要吃水中的浮游植物和微生物，生长速度较快，2年可达5公斤以上。花鲢适应性强，在污染较轻的水域也能存活，但水质恶化时容易死亡。市场价格比草鱼高，适合喜欢清淡口味的人。

草鱼：草鱼头部较尖，身体呈流线型，鳞片较大，以水草、藻类为主食。它生长速度稍慢，3年可达4公斤左右。草鱼喜欢清澈流动的水体，对水质要求较高，缺氧时容易浮头。肉质比花鲢紧实，刺较少，适合老人和小孩食用。市场价格稳定，养殖成本较低。