厨师和墩子的区别?

厨师负责设计菜品、烹饪食物，确保味道和摆盘符合标准；墩子则协助处理食材，如切菜、配菜，为厨师提供准备支持。

区别

厨师：厨师是厨房的核心，掌握烹饪技巧，能独立完成整道菜的制作。他们需要熟悉食材特性，控制火候，调整味道，还要创新菜品。厨师的工作更注重整体效果，包括色香味，责任较大，薪资也更高。

墩子：墩子是厨房的辅助角色，主要负责基础工作，比如洗菜、切菜、配料。他们不需要掌握复杂烹饪技术，但动作要快，效率要高。墩子工作内容重复性较强，薪资较低，是厨房运作的重要支撑。