青蒜苗和蒜苔的区别?

青蒜苗是蒜的嫩叶，颜色翠绿，味道清香，适合炒菜或做汤。蒜苔是蒜的花茎，细长笔直，口感脆嫩，常用来炒肉或凉拌。两者都是蒜的产物，但部位和吃法不同。

区别

青蒜苗：是蒜刚长出的嫩叶子，整体比较短小，叶子宽厚，味道偏淡，带着蒜的清香。炒菜时容易熟，适合快炒或做汤底，比如炒鸡蛋或煮豆腐汤。颜色鲜绿，看起来很清爽。

蒜苔：是蒜长出的花茎，中间有一条细芯，整体细长，颜色偏白带点绿。口感脆爽，咬起来有“咔嚓”声，适合爆炒或凉拌，比如和肉丝一起炒。味道比青蒜苗浓，蒜香味更足。