白羽鸡和普通鸡的区别?

白羽鸡是经过科学选育的速生肉鸡，生长快、产肉率高，而普通鸡多为本地品种，生长慢但风味更浓郁。

区别

白羽鸡：这种鸡40天左右就能长到2公斤以上，饲料转化率高，适合大规模养殖。鸡肉脂肪含量低，肉质偏嫩，适合快餐加工。缺点是风味较淡，饲养环境要求严格。

普通鸡：生长周期长，一般需要3个月以上，体重1-2公斤。鸡肉脂肪分布均匀，口感紧实，炖煮后香味浓郁。适应性强，散养风味更好，但养殖成本高，产量较低。