河鲜跟海鲜有什么区别?

河鲜是生活在淡水河流、湖泊里的水产品，比如鲫鱼、鲤鱼；海鲜则是生长在海洋里的生物，比如带鱼、虾。两者生活环境不同，口感和味道也有差异。

区别

河鲜：生长在淡水环境中，水质较温和，生长速度慢，肉质细嫩刺多。常见种类有草鱼、鲈鱼，适合清蒸或炖汤。价格相对便宜，捕捞和运输成本较低，适合日常食用。

海鲜：生活在咸水海洋中，环境多变，生长快，肉质紧实有弹性。代表品种有螃蟹、扇贝，做法多样，适合白灼或爆炒。价格较高，运输需保鲜，风味浓郁，适合宴客。