马蹄糕和马蹄酥有什么区别?

马蹄糕是广东传统糕点，以马蹄粉和糖制成，口感Q弹，常呈透明或半透明状；马蹄酥则是福建酥点，用面粉、糖和猪油烤制，外皮酥脆，内馅多为花生或芝麻。两者原料、口感和产地均不同。

区别

马蹄糕：主要原料是马蹄粉和糖，加水蒸制而成，质地软糯有嚼劲，表面光滑，常带马蹄粒增加脆感。颜色偏白或淡黄，适合冷热食用，多作茶点或甜品。保存时需冷藏，保质期约3天。

马蹄酥：以面粉、猪油和糖为主，经烘烤制成，外层酥脆易碎，内馅香甜。形状多为圆形或方形，表面撒芝麻，口感层次丰富。常作零食或节日食品，室温可存放1个月。